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2020年12月公共营养师考试营养配餐:春季养生 六款粥少不了
在结束了长假中大鱼大肉的生活后,接下来,应该多吃清淡一点的饮食来消食排毒,而且,这也符合春季的饮食原则,今天就推荐六款养生粥给大家。
推荐一:芹菜粳米粥
材料:芹菜120克,粳米100克,盐2克,味精1克
做法:
1. 先将芹菜连根洗净,并切成2厘米长的段。
2. 然后将淘洗干净的粳米与芹菜段一起置于铝锅中。
3. 加入适量清水用武火烧沸,改用文火熬至米烂成粥。
4. 再加入适量味精、食盐调味即成。
功效:春季肝阳易动,常使人头疼、眩晕、目赤,常吃此粥可平肝降压。
推荐二:韭菜粳米粥
材料:新韭菜50克,粳米100克,盐适量。
做法:
1.将新鲜韭菜洗净,切细。
2.先煮粳米为粥,待粥沸后,加入韭菜、盐同煮成稀粥即可食用。
功效:补肾壮阳,固精止遗,健脾暖胃。适用于脾肾虚所致的腹中冷痛、泄泻、便秘、阳痿、早泄、遗精、小儿遗尿、妇女白带过多、腰膝酸冷等症。
推荐三:黑芝麻粳米粥
材料:粳米,黑芝麻,枸杞
做法:
1. 黑芝麻用小火焙香後,辗碎备用。粳米淘洗乾净。枸杞用温水泡发。
2. 将黑芝麻、粳米一同放入锅中,大火烧开後转小火煮30分钟。
3. 放入泡发的枸杞,再煮10分钟即可。
功效:用粳米煮粥以养生延年,在我国已有两千多年的历史。粳米粥最上面的一层粥油能够补液填精,对病人、产妇和老人最是适宜。
推荐四:胡萝卜粥
材料:胡萝卜、100克粳米
做法:
1.先将胡萝卜1~2根(按个人喜好定)洗净切成细丝,沸水稍微煮过后,与植物油、葱花、姜末等佐料炒后待用。
2.用100克粳米加水煮粥,快熟时,加入炒好的胡萝卜同煮。
3.起锅时撒些香菜、芝麻油,顿觉一股诱人的清香便钻入鼻孔,令人食指大动。
功效:胡萝卜粥,富含维生素a,凡食欲不振或消化不良、皮肤干燥、夜盲症、高血压者,可经常食用此粥。
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