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2020年公共营养师饮食营养误区:桃子可以与甲鱼一起吃吗?
桃子含蔗糖、果糖、葡萄糖,此外,还含有苹果酸、柠檬酸、草酸、B族维生素、维生素C等,性凉味甘酸,生津止渴,但其性较寒,多食易致脾胃虚寒、便溏泄泻。
而甲鱼富含蛋白质等其他营养成分,有滋阴、清热、散结、凉血、益肾、健骨等功效。
若将富含蛋白质的甲鱼肉和含有大量果酸的桃子同食,果酸能使蛋白质变性,导致营养价值降低。
桃子若与甲鱼(鳖)一起吃,容易出现腹泻;理由是,甲鱼为"滋腻"补品,本来就不好消化,桃子又容易导致胀气,两者相加,身体自然会感到不适。
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