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【摘要】环球网校编辑为考生整理"公共营养师营养知识:牛蒡的食用功效"的新闻，为考生发布公共营养师的复习资料，希望大家认真学习，会对大家复习有所帮助。请公共营养师考生认真阅读下文，掌握相应的知识点。
食用功效：(环球网校公共营养师频道为您提供牛蒡的食用功效)
1、可增强人体内最硬的蛋白质“骨胶原”提升体内细胞活力。
2、在体内发生化学反应，可产生三十种以上物质，其中“多量叶酸”能防止人体细胞发生不良的变化，防止癌细胞产生。
3、促进体内细胞的增殖，强化和增强白血球，“血小板”，使T细胞以3倍的速度增长，强化免疫力，提升抗癌之功效。
环球网校友情提示：公共营养师论坛，将有更多公共营养师考友与您一起交流考试信息。
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4、促使体内磷钙及维他命D在组合上之平衡，维持人体成长。(环球网校公共营养师频道为您提供牛蒡的食用功效)
5、能清理血液垃圾，促使体内细胞的新陈代谢，防止老化，使肌肤美丽细致，能消除色斑，黑褐斑。
6、牛蒡富含食物纤维，能促进血液循环、清除肠胃垃圾、利于通便、降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，从而达到减肥效果。
7、牛蒡最适合血压高的人食用：
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