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【摘要】环球网校编辑为考生整理"2017年公共营养师三级水的知识复习"的新闻，为考生发布公共营养师的复习资料，希望大家认真学习，会对大家复习有所帮助。请公共营养师考生认真阅读下文，掌握相应的知识点。
水(环球网校公共营养师频道为您提供水的知识)
①正常人每日水的来源和排出的动态平衡
来源：饮水和食物中的水及内生水
水的来源和排出量维持在2500mL左右，体内水的排出以经肾脏为主，其次是肺，皮肤和粪便。
②水平衡的调节
体内水的正常平衡受口渴中枢，垂体分泌的抗尿激素及肾脏调节
③水生理功能与缺乏危害
(1)构成细胞和体液的重要组成部
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(2)参与人体内物质代谢(环球网校公共营养师频道为您提供水的知识)
(3)调节体温
(4)润滑作用
水摄入不足或丢失过多，可引起体内失水变称脱水。
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