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【摘要】环球网校编辑为考生整理"2016二级营养师考试最新考点:维生素b12的基本知识"的新闻,为考生发布公共营养师的复习资料,希望大家认真学习,会对大家复习有所帮助。2016二级营养师考试最新考点:维生素b12的基本知识的具体内容如下:
维生素b12的基本知识
水溶性。只需少量即能产生效果;
又称为红色维生素(red vitamin)或氰钴胺;计量单位为微克(mcg-microguam,即1/1000000克);
维生素b12是唯一含有主要矿物质的维生素;
很难被人体吸收。在吸收时需要与钙结合,才能有利于人体的机能活动;
成人的建议每日摄取量是2mcg.妊娠期间为2.2mcg,哺乳期间女性则需要2.6mcg的摄取量;
维生素b族的摄取量少,而又多吃有叶酸的食物(蔬菜)时容易造成维生素b1:的不足;
甲状腺的机能正常时,维生素b12的吸收也能顺利进行。
维生素b12缺乏症在体内蓄积的维生素bl,全部耗尽的5年后才会显现出来;
在人类饮食中,维生素b12的主要来源是动物性食物,因为植物(除极少数外)都不含维生素b12。
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