预约成功
【摘要】2015年下半年各省市公共营养师考试即将到来，环球网校公共营养师频道为大家提供“公共营养师营养知识甜菜的营养价值”。甜菜是生活中常见的食物，下文详细介绍了甜菜的营养价值，望对您公共营养师考试有所帮助。
编辑推荐：营养师知识:营养教育汇总
甜菜(学名：Beta vulgaris)，又名菾菜，原产于欧洲西部和南部沿海，从瑞典移植到西班牙，是热带甘蔗以外的一个主要糖来源。叶子也是一种蔬菜。(环球网校公共营养师频道为您提供甜菜的营养知识)
甜菜根中还含有碘的成分，对预防甲状腺肿以及防治动脉粥样硬化都有一定疗效。甜菜根的块根及叶子含有一种甜菜碱成分，是其它蔬菜所未有的，它具有和胆碱、卵磷脂生化药理功能，是新陈代谢的有效调节剂，能加速人体对蛋白的吸收改善肝的功能。甜菜根中还含有一种皂角甙类物质，它有把肠内的胆固醇结合成不易吸收的混合物质而排出。甜菜根中还含有相当数量的镁元素，有调节软化血管的硬化强度和阻止预言血管中形成血栓，对治疗高血压有重要作用。甜菜根中还含有大量的纤维素和果胶成分，据研究发现具有一种抗胃溃疡病的因子功能。在医疗实践中还有下泻功能可消除腹中过多水分，缓解腹胀。由于含有铁、铜、锰等元素，还能治疗贫血及作风等病。(环球网校公共营养师频道为您提供甜菜的营养知识)
编辑推荐：
2014年5月公共营养师真题：三级理论
【摘要】2015年下半年各省市公共营养师考试即将到来，环球网校公共营养师频道为大家提供“公共营养师营养知识甜菜的营养价值”。甜菜是生活中常见的食物，下文详细介绍了甜菜的营养价值，望对您公共营养师考试有所帮助。
编辑推荐：营养师知识:营养教育汇总
编辑推荐：
2014年5月公共营养师真题：三级理论
