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【摘要】2015年下半年各省市公共营养师考试即将到来，环球网校公共营养师频道为大家提供“2015二级营养师血浆蛋白复习”，是考生必须要熟记和掌握的重点内容，望对您公共营养师考试有所帮助。
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血浆蛋白是血浆中最主要的固体成分，按其功能进行分类：
(1)参与物质运输的蛋白质：血清白蛋白、脂蛋白(运输脂类等)、结合珠蛋白(运输血红蛋白)、转铁蛋白(运输铁)等;
(2)参与免疫系统和补体系统的蛋白质：免疫球蛋白、各种补体;
(3)参与血液凝固系统和血栓溶解系统的蛋白质：纤维蛋白原、凝血酶原、血纤维蛋白溶酶系统等;
(4)与炎症有关的蛋白质：激肽酶、激肽释放酶原等。
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