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【摘要】2015年下半年各省市公共营养师考试即将到来，环球网校公共营养师频道为大家提供“公共营养师营养知识白酱油的营养价值”，白酱油即无色酱油，是西餐中常用的一种调料。下文详细介绍了白酱油的营养价值，望对您公共营养师考试有所帮助。
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白酱油即无色酱油，是西餐中常用的一种调料。
营养分析
1. 酱油含有多种氨基酸、矿物质、糖类和有机酸，营养丰富;
2. 酱油的主要原料是大豆，大豆及其制品因富含硒等矿物质而有防癌的效果;
3. 酱油含有多种维生素和矿物质，可降低人体胆固醇，降低心血管疾病的发病率，并能减少自由基对人体的损害。
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