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【摘要】2015年下半年各省市公共营养师考试即将到来，环球网校公共营养师频道为大家提供“公共营养师营养知识葡萄籽的营养价值”，葡萄籽是生活中常见食物，下文详细介绍了葡萄籽的营养价值，望对您公共营养师考试有所帮助。
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现在葡萄当造，市面有很多又大又甜的葡萄特别诱人。我们通常食用葡萄的时候都会觉得葡萄籽和葡萄皮太苦涩，特地把皮和籽都剥掉。原来，葡萄最大的营养就在于葡萄籽。你相信吗?
葡萄籽的功效清除自由基、抗衰老、增强免疫力
清除自由基，阻止自由基对人体细胞的破坏。保护人体器官和组织，防治心脏病、癌症、早衰、糖尿病、动脉硬化等。抗过敏
深入细胞从根本上抑制致敏因子“组胺”的释放，提高细胞对过敏源的耐受性;清除致敏自由基，抗炎、抗过敏;稳定皮肤血管组织，缓解荨麻疹、干革热、过敏性鼻炎等各种过敏症状;有效调节机体免疫力，彻底改善过敏体质。保护血管。
保护心脑血管，降低胆固醇，防止动脉硬化，预防脑溢血、中风、偏瘫等。
维持毛细血管适度的渗透性，增加血管强度，减低毛细血管易脆性。
降血脂、降血压，抑制血栓的形成，减少脂肪肝的发生;预防血管壁脆弱引起的浮肿、血丝;减轻水肿及腿部肿胀，减轻淤伤、运动受伤。
改善静脉曲张、静脉机能不全、静脉炎，防治毛细血管出血。抗辐射
有效预防和减轻紫外线辐射对皮肤的损伤，抑制自由基引发的脂质过氧化。减少电脑、手机、电视等辐射对皮肤、内脏器官造成的伤害。保护消化系统
保护胃粘膜，防治胃炎、胃溃疡及十二指肠溃疡。保护眼睛
保护眼睛免受辐射损伤，防治红血丝;增强夜视力、减少视网膜症等。阻止自由基对晶状体蛋白的氧化，预防白内障、视网膜炎。
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