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【摘要】2015年下半年各省市公共营养师考试即将到来，环球网校公共营养师频道为大家提供“公共营养师营养知识土瓜的营养价值”，土瓜是生活中常见食物，下文详细介绍了土瓜的营养价值，望对您公共营养师考试有所帮助。
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土瓜Tu Gua
败毒抗癌，美容靓肤
【原文今译】
土瓜味苦、甘，性寒，无毒。其主要功效是治疗消渴、内痹、妇女月经闭止不行、赤白带下，还能益气行乳，治疗小便频繁、淋漓不尽，治口疮。但土瓜不宜长期食用，否则会引发脚气病，甚至会让人不能行走。
【认识土瓜】
土瓜形似葡萄藤，长出卷卷的胡须，攀缘在其他物品上，所以又称公公须，土瓜的果实像红色的、黄色的鹅蛋。我们现在用到的多是土瓜的根。
【食用指导】
营养分析
土瓜根含有丰富的脂肪酸、氨基酸、胡萝卜素、胆碱等，能败毒抗癌、泻热祛淤、消肿止痛、治痈疮肿毒，对肉瘤、宫颈癌、肝癌均有抑制作用。土瓜根研成粉可以促进皮脂分泌、杀菌、消除瘢痕，紧致肌肤，收敛毛孔，具有很高的美容靓肤功效。
【别名】土蛋、滇土瓜、山土瓜
【科属】旋花科植物土瓜的块根
【性味】味苦、甘，性平
【归经】入肝、脾、胃经
【功用】清肝利胆，润肺止咳
【主治】治黄疸，慢性肝炎，肺热咳嗽，下血，乳少，带下，小儿疳积
【主产区】主要产于江苏、浙江、江西、中国台湾、湖北、湖南等地
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