本题考查劳动争议仲裁的概念。

劳动争议处理的一般程序包括：协商—调解—仲裁—诉讼。

根据劳动法律法规的规定，仲裁程序是处理劳动争议法定的必经程序。劳动争议当事人只有在仲裁委员会裁决后，对裁决不服时，只有符合法定条件的，才能向人民法院起诉，否则法院不予受理。所以C正确。ABD选项为干扰选项，错误。

故此题正确答案为C。

【思路点拨】仲裁是劳动争议的必经程序，但拖欠劳动报酬争议的情形可以直接不必进行仲裁，而是按照普通民事纠纷处理，即可以直接起诉，这里需要特别注意。