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1. 食物中1g碳水化合物产生的热量是 (B)。
(A) 36.7kJ
(B) 16.7kJ
(C) 29.3kJ
(D) 7.0kcal
(E) 9.0kcal
2. 在耐力运动中，主要的供能物质是 (B)。
(A) 蛋白质
(B) 脂肪
(C) 碳水化合物
(D) 矿物质
(E) 维生素
3. 不可能使基础代谢水平升高的因素是 (E)。
(A) 炎热
(B) 寒冷
(C) 摄食过多
(D) 精神紧张
(E) 饥饿
4. 根据我国饮食习惯，成人摄取碳水化合物量以其占总量能量的 (A) 为宜。
(A) 55%—65%
(B) 20%—30%
(C) 10%—15%
(D) 60%—70
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