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健康管理师考试一般包括理论知识和操作技能两个科目。理论知识考试主要涵盖临床医学、预防医学、流行病学、营养与食品安全等方面的基础知识，常见的考试题型包括单项选择题、多项选择题、判断题和综合分析题等。操作技能考试主要考核从业人员的实际运用能力，主要包括健康监测、健康风险评估和分析、健康指导等方面的技能。考试题型与不同地区可能有所不同，但一般都会包含上述几种类型的题目。
在备考过程中，理论知识部分需要注意记忆相关知识点，可以结合习题进行巩固。操作技能部分则侧重于实际应用能力，需要理解知识点并熟练掌握相关技能。此外，考生还可以通过模拟考试、刷题等方式进行备考。