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维生素特点：
1.需求量极微，但不可缺少;
2.体内不能合成须由食物供给;
3.非结构组成和非能量物质;
4.参与机体内重要物质代谢的过程，维持正常人的生理功能;
5.长期缺乏某种维生素，会引起由该维生素所导致的缺乏症。
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