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2019年育婴师基础知识：蛋黄粥制作方法
简介
此粥粘稠，有浓醇的米香味，富含婴儿发育所必需的铁质，适用于5个月左右的婴儿喂养。
材料
大米50克，蛋黄1个，清水500克
做法
1、将大米淘洗干净，放入锅内，加入清水，用旺火煮开，转微火熬至粘稠。
2、将蛋黄放入碗内，研碎后加入粥锅内，同煮几分钟即成。
小诀窍
制作中，米要煮烂，熬至糊稠，蛋黄研碎后再放入粥内同煮。
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