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三级育婴师考试单元重点：维生素
第一单元 生活照料
第一节 食与营养
【重点】维生素
维生素分两类：脂溶性维生素(维生素ADEK)水溶性维生素(维生素BC)
维生素A 的主要作用：维生素A 参与眼睛的视觉功能，参与眼球中具有视觉功能的物质—视紫红质的合成、对让人体所有的上皮细胞的形成发育以及维持其功能具有重要作用、维生素A也为骨骼生长所必需，有助于细胞生长和繁殖，有增加机体免疫、减少疾病发生
维生素A摄入过多会在体内蓄积从而引起维生素A中毒
维生素D促进钙的吸收。主要来源：内源性、外源性 维生素D摄入从出生到11岁前都每天10μg(微克)相当于每天400国际单位
维生素B1的主要作用：维持体内的正常代谢、促进食欲、胃肠道的正常蠕动和消化液的分泌、促进婴幼儿生长发育。每天摄入量0岁-0.2㎎ 0.5岁-0.3㎎ 1岁-0.6㎎ 4岁-0.7㎎
维生素B2参与铁的吸收。每天的摄入量0岁-0.4㎎ 0.5岁-0.5㎎ 1岁-0.6㎎ 4岁-0.7㎎
维生素C 又称抗坏血酸。作用：在体内作为酶的激活剂和物质的还原剂、参与激素合成、促进组织胶原蛋白合成 每天的摄入量：0岁-40㎎ 0.5岁-50㎎ 1岁-60㎎ 4岁-70㎎
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