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1、婴儿维生素D的RNI为
A、200IU/d
B、600IU/d
C、400IU/d
D、300IU/d
E、500IU/d
【正确答案】 C
【答案解析】RNI膳食营养素推荐摄入量,指可满足某一特定年龄、性别、生理状况群体97-98%个体需要量的摄入水平。婴儿推荐量是400IU/d。
2、锌主要来源于
A、白菜
B、面
C、大米
D、水果
E、肝脏
【正确答案】 E
【答案解析】锌主要来源于动物性食物,如肝、鱼、瘦肉、禽蛋、牡蛎等,初乳含锌丰富。
3、儿童锌缺乏的表现是
A、皮炎
B、肝脾大
C、伤口愈合快
D、生长发育落后
E、易感冒
【正确答案】 D
【答案解析】小儿多表现为慢性锌缺乏,症状多由轻到重。常表现为:食欲不振,纳差,食欲下降;生长迟缓,身材矮小,体重、身长均低于同龄儿童;抵抗力差,易反复感染,特别是上呼吸道感染;性发育延迟;智能发育延迟。
4、下列哪项不是维生素A缺乏的眼部表现
A、眼结膜充血
B、角膜溃疡
C、暗光下视力减退
D、暗适应时间延长
E、毕脱斑
【正确答案】 A
【答案解析】(1)最初为暗适应时间延长,以后在暗光下视力减退,黄昏时视物不清,继则发展成夜盲症。
(2)眼干燥不适,经常眨眼,继而眼结膜和角膜失去光泽和弹性,眼球向两侧转动时可见球结膜折叠形成与角膜同心的皱纹图,在近角膜旁有泡沫状小白斑,不易擦去,即为毕脱斑。
(3)角膜因干燥、混浊而软化,继则形成溃疡,易继发感染,愈合后可留下白斑,影响视力,重者可发生角膜穿孔、虹膜脱出以至失明。
5、维生素D在体内最后羟化的器官是
A、肾
B、皮肤
C、肠
D、肝
E、骨
【正确答案】 A
【答案解析】机体所需的维生素D主要来源于皮肤中的7-脱氢胆固醇,经日光紫外线的照射变为胆骨化醇即内源性维生素D3,植物中的麦角固醇需经紫外线照射后才变为维生素D2,维生素D2和维生素D3在人体内都没有生物活性,需由维生素D结合蛋白转运至肝脏,经25-羟化酶的作用转变为25羟维生素D3[25-(0H)D3],但其抗佝偻病的活性不强,必须在肾脏再次羟化生成生物效应更强的1,25-二羟维生素D3[1,25-(0H)2D3]。1 ,25-(0H)2D3被认为是一个类固醇激素。
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