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第四节 农产品价格
一、农产品的价格构成与作用
农产品价值是农产品价格构成的基础，农产品价值可以分为生产资料C、劳动者为自己创造的价值V，以及劳动者创造的剩余价值M三部分。
农产品价格构成是农产品价值构成各部分的货币形态，由生产成本、流通费用、国家税金和农产品纯收益构成。用公式表示为：
农产品价格=生产成本+流通费用+国家税金+农产品纯收益。
其中，生产成本C+V是生产领域中发生的物质消耗支出和劳动报酬支出，它是农产品价格中的最大构成部分;流通费用是指农产品在流通过程中发生的物质消耗支出和劳动报酬支出，也可以用C+V来表示;国家税金和农产品纯收益，是指农产品价值构成中劳动者为社会创造剩余价值M的货币形态。
农产品价格的作用：(1)农产品价格是调节农业生产的经济杠杆，是农产品价值的货币表现。(2)农产品价格尤其是粮食价格，在整个价格体系中居基础地位，对市场其他商品价格有重要影响。(3)农产品价格是进行国民收入的分配和再分配的重要手段。
二、影响农产品价格水平及价格体系的主要因素
供求关系是决定市场价格与价值一致或偏离的主要因素。当农产品供不应求时，市场价格就可能高于价值;当农产品供过于求时，价格有可能低于价值。而且供不应求的程度越强烈，价格高于价值的幅度就越大，反之亦然。总之，农产品供求的变化，不仅影响着该种农产品本身的价格水平变动，而且也影响着农产品价格体系的变动。
在价值不变的情况下，币值与价格成反比例变化。币值越高，价格越低;相反，币值越低，价格越高。另外，纸币的发行量决定币值，因而是决定价格总水平的重要因素。当纸币发行量增加时，币值降低，用纸币表示的价格水平上升。反之，则价格水平降低。
商品价值量是由生产商品的社会必要劳动时间决定的。劳动生产率提高，单位商品的价值量减少，围绕价值变动的价格也会相应降低，反之则价格会相应上升。农产品价格水平及价格体系运动的根源，归根结底是农业劳动生产率的变动及各种农产品生产的不平衡性。
农业有机构成(C/V)的提高，使农产品成本上升，农产品价格水平上涨。但有机构成的提高，又会使农业劳动生产率提高，从而使农产品成本下降，农产品价格水平下跌。农业有机构成对农产品价格水平及价格体系影响的程度，取决于这两方面综合作用的结果。
此外，自然条件、国际市场商品价格的变动、政策性因素等，也是影响农产品价格水平及价格体系的重要因素。
三、农产品差价和比价分析
(一)农产品差价
农产品差价是指同一种农产品在流通过程中，由于地区、季节、质量和流通环节等的不同而形成的价格的差额。根据价格差额形成的原因，可以将农产品价格差价分为地区差距、季节差价、质量差价、购销差价、批零差价。
(1)农产品地区差价是指同一种农产品在同一时间不同地区价格之间的差额。地区价格差价包括地区收购差价和地区销售差价。其中，地区收购差价是由于农产品各产地的条件不同，导致单位农产品生产成本不同，从而产生差价;地区销售差价是由于农产品各产地距离销售市场远近不同，导致流通成本不同，从而造成地区差价。
计算公式如下：
① 已知产销两地收购价格和销售价格
地区收购差价=集散地收购价格-产地收购价格
地区销售差价=销地批发(或零售)价格-产地批发(或零售)价格
按地区差率计算，请参见教材第160页 公式。
(2)农产品季节差价是指同种农产品在统一市场内不同季节存在的价格差额。造成季节差价的原因主要有：一是由于同种农产品在不同季节的单位生产成本不同，造成季节差价;二是由于农产品生产的季节性和消费的常年性，从生产到消费之间需要进行农产品的储存，储藏过程的费用和自然损耗要通过季节差价得到补偿。
季节差价的计算公式：
① 成本法。以旺季最低价格为基价，加上季节储存费用和利润计算季节差价。
某季节价格=(基价+储存费用+利息)/(1-损耗率)±季节盈亏
季节差价=某季节价格-基价
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② 比较法的计算，请参见教材第161页 公式。
(3)农产品质量差价是指同种农产品在同一市场和同一时间上，因质量差别而产生的价格差额。质量差价的表现形式有品质差价、品种差价、等价差价、鲜度差价、包装差价等。计算公式为：农产品质量差价=非标准品价格-标准品价格
①质量比率法：
质量比率=非标准品价格/标准品价格*100%
质量差率=标准品价格*质量比率-标准品价格
②质量差率法：
质量差率=(非标准品价格-标准品价格)/标准品价格*100%
质量差价=标准品价格*(1±质量差率)-标准品价格
③质量差额法：
质量差价=非标准品价格-标准品价格
(4)购销差价。是指商业流通部门在农民处收购和在消费者处销售某种农产品的价格差额。
计算公式为：
① 已知收购价格和销售价格
农产品购销差价=批发价格(或零售价格)-收购价格;
购销差价率=购销差价/收购价格*100%;
② 已知购销差率
购销差价=收购价格*(1+购销差率)-收购价格。
其他计算方法，请参见教材第161页 公式。
(5)农产品批零差价是指同一种农产品在同一时间同一市场内在营销过程中，零售价格与批发价格的差额。
计算公式为：
已知零售价格和批发价格：
农产品批零差价=零售价格-批发价格。
其他计算方法，请参见教材第161页 公式。
(二)农产品比价
农产品比价是指同一时期、同一市场各种不同类别农产品价格之间的比例关系，通常以农产品收购价为标准价格进行比较。农产品比价不仅会直接影响不同农产品生产者的收入，也同时会影响到各种农产品的生产和交换。
农产品比价的计算方法主要有两种：
(1)农产品单项比价是指一种农产品收购价格同另一种农产品收购价格之间的比例关系。计算公式为：农产品单项比价= 交换品收购价格/被交换品收购价格
(2)农产品综合比价是指某一类农产品收购价格同另一类农产品收购价格之间的比例关系。计算公式为：农产品综合比价=交换品收购价格/被交换品收购价格
四、工农产品剪刀差
工农产品价格剪刀差是指在工农业产品交换中，工业品的价格高于其价值，农产品的价格低于其价值，两者的差额呈剪刀状的变化趋势。工农产品剪刀差的实质是工农业产品的不等价交换。
剪刀差的表现形式：(1)以价格背离价值表现的剪刀差，也称作比值剪刀差。它表现为工农产品价值不等量交换及其发展趋势。(2)以价格动态即工农产品综合比价表现的剪刀差，也称作比价剪刀差。它表现为不合理的工农产品交换比价及其发展趋势。比价剪刀差有相对量和绝对量两种计算方法。
(1)剪刀差相对量计算方法：
正指标：剪刀差相对量=100-(农产品收购价格指数/农用工业品零售价格指数)*100
逆指标：剪刀差相对量=(农用工业品零售价格指数/农产品收购价格指数)*100-100
(2)剪刀差绝对量计算方法：
正指标绝对量：
剪刀差绝对量=按计算期价格计算的农用工业品零售额*以正指标计算的剪刀差相对量
逆指标绝对量：
剪刀差绝对量=按计算期价格计算的农产品收购价*以逆指标计算的剪刀差相对量
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