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第二节 农产品供给
一、农产品供给与供给规律
农产品供给是指在一定时期内一定价格水平下，生产者或销售者向市场提供的农产品总量。它有三个条件：一是在一定时期内生产的;二是已经生产出来的;三是愿意出售的农产品量。农产品供给量与农业总产量不同，自给性农产品和暂时不愿出售的农产品，不能计算在农产品供给量内。
农产品供给量来源于：国内当年生产的可供出售的农产品数量;当地社会农产品储存量，包括国家储存、生产者储存和经营者储存;进口量。
农产品的供给量主要受以下因素的影响：(1)农业资源。(2)农业科学技术。(3)农产品价格。(4)生产成本。(5)相关农产品的价格。(6)生产者对价格的预测。
农产品供给函数，是指农产品的供给量与其影响因素之间的函数关系式。
式中，Qs代表某种农产品供给量;T代表科学技术;P代表农产品价格;C代表生产成本，P1代表相关农产品价格;B代表生产者对未来价格变动的预期。
由于价格对供给量的影响最大，因此，农产品供给函数可以简化为农产品供给量对农产品价格的函数。
一般情况下，农产品供给曲线是一条自左下方向右上方倾斜的曲线，这表明价格与供给量呈同方向变化，因此，它的斜率为正值。
农产品供给表是指农产品价格与农产品供给量的一览表，表明在某一时期内对某种农产品按不同价格，生产者或经营者愿意提供给市场的相应数量。
农产品供给规律，就是农产品供给量与其价格呈正方向变化的规律。即价格上升，供给量增加;价格下降，供给量减少。
二、农产品供给弹性
农产品供给弹性，是农产品供给量对价格变动反应的敏感程度，一般用弹性系数，即农产品供给量变动的百分比与农产品价格变动的百分比之间的比率来表示。
根据农产品供给弹性系数的大小，可以把供给弹性分为五种类型：
(1)富有弹性或弹性大。即Es>1。也就是说，供给量的变化幅度大于价格的变化幅度，价格变化对供给量影响十分敏感。
(2)缺乏弹性或弹性小，即Es<1。也就是说，供给量的变化幅度小于价格的变化幅度，价格变化对供给量影响不敏感。
(3)供给弹性等于1，即Es=1，也叫同一弹性或单位弹性。它是指供给量的变化幅度等于价格的变化幅度。
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(4)没有弹性，即Es=0，也叫完全无弹性。它是指不论价格如何变化，供给量不变。(5)供给弹性无限大，即Es=∞，也叫完全弹性。它是指当价格不变时，供给量无限大，不取决于价格，而决定于当时的生产量。
影响农产品供给弹性的因素有：(1)农产品生产周期的长短。生产周期长，供给弹性小;生产周期短，供给弹性大。(2)农业资源的丰富程度。农业资源丰富，农产品供给弹性大;农业资源缺乏，农产品供给弹性小。(3)农产品成本的高低。生产成本增加的幅度如果大于价格上升的幅度，则盈利减少，供给量增加少，供给弹性小。(4)价格变动时间的长短。供给对价格反应有个滞后期。价格变动时间越短，供给弹性越小;价格变动时间越长供给弹性越大。(5)生产条件改变的难易。劳动密集型产品生产规模变动较容易，供给弹性相对较大;资金或技术密集型产品生产规模变动较困难，供给弹性较小。(6)农产品商品率的高低。农产品自给所占比重大，商品率低，价格变化对供给量影响小，价格供给弹性小;农产品商品率高，供给弹性大。
农产品供给收入弹性，是指农产品供给量对农产品销售者收入变化的反应程度，其弹性系数等于农产品供给量变动的百分比除以销售者收入变动的百分比。其计算公式为：
农产品供给收入弹性系数=农产品供给量变动的百分比/销售者收入变动的百分比
三、农产品供给的周期性波动
农产品供给的周期性波动，是指在其他条件保持不变时，某些农产品供给与价格发生幅度大致相近而方向相反的较长时期的持续波动。这种波动的基本过程是：
第一阶段，当农产品价格高于均衡价格时，生产者将扩大生产，产量大于均衡产量。
第二阶段，大量农产品进入市场，供过于求，价格降到均衡价格之下。
第三阶段，生产者将减少生产，产量会降至均衡产量之下。
第四阶段，供不应求，价格上涨，高于均衡价格。
导致农产品价格周期性波动的原因，是由于农产品生产周期较长，农产品供给对价格与其他产量变化反应滞后导致的。
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