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1) 货物采购的风险控制是货物招标采购管理的重要内容。由于供应商供货能力、行为带来的风险，招标人主要采取两种方式规避：一是对投标人进行严格的资格审查，要求投标人提供一系列的技术、经济等资格信誉资料帮助招标人分析判别其履约能力;二是在招标文件中提出要求条件，让投标人作出响应。
2)采购规模较大、合同履行周期较长、采购地区距离较远的货物，履约过程中面临市场价格波动、环境变化等风险因素较多。这就需要认真分析货物采购的各种风险特征，根据采购货物的种类选择恰当的合同计价类型，设置严密的风险条款，以合理规避和分配采购、供应双方履约中可能产生的风险。例如，设置货物运输保险条款转移一部分风险;设置法规政策调整条款分担法规政策改变所引起的价格风险;设置市场价格波动条款双方合理分担市场风险等。