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【摘要】环球网校编辑为考生整理"2017年公共营养师二级膳食结构与癌症的关系复习"的新闻，为考生发布公共营养师的复习资料，希望大家认真学习，会对大家复习有所帮助。请公共营养师考生认真阅读下文，掌握相应的知识点。
膳食结构和某些不良饮食习惯与癌症的关系(环球网校公共营养师频道为您提供膳食结构与癌症的关系的知识)
1.高脂肪膳食：
高脂肪膳食能显著增加结肠、直肠癌的发病率;乳腺癌的发生与脂肪酸的构成比例有关。如不饱和脂肪酸摄入过多会增加罹患乳腺癌的危险性;过量脂肪摄入可能还与前列腺癌、膀胱癌、卵巢癌等的发生有关。
2.高胆固醇膳食：
膳食中的胆固醇含量过高可增加患肺癌、膀胱癌、胰腺癌、乳腺癌和结肠癌的危险性。
3.高碳水化合物、高蛋白质膳食：
能量摄入过多将会使体重增加，人体肥胖。故膳食中的碳水化合物过高能增加乳腺癌和子宫内膜癌发生的危险性;而过高的膳食蛋白摄入亦可增加妇女患乳腺癌的危险性。
环球网校友情提示：2017年公共营养师二级膳食结构与癌症的关系复习之外的更多公共营养师相关营养知识，请关注环球网校公共营养师频道。在环球网校公共营养师论坛，将有更多公共营养师考友与您一起交流考试信息。
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4.某些不良饮食习惯：(环球网校公共营养师频道为您提供膳食结构与癌症的关系的知识)
不良饮食习惯中最常见的是“偏嗜”。如喜食腌制、发酵等食品及熏烤加工的熟食的人的癌症发生率较高;而喜食高盐食品的人群中胃癌的发病率明显增高。有研究证实，氯化钠有促癌作用。此外，饮酒与结肠癌、原发性肝癌及乳腺癌的发生也存在某些关系。
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