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【摘要】环球网校编辑为考生发布“公共营养师营养知识介绍多吃凉性的蔬菜”的新闻,为考生发布公共营养师考试的重要知识点,希望大家认真学习,预祝大家都能顺利通过考试。公共营养师营养知识介绍多吃凉性的蔬菜的具体内容如下:
多吃凉性的蔬菜
暑湿侵入人体后会导致毛孔张开,过多出汗,造成气虚,还会引起脾胃功能失调,食物消化不良。加之近年来,肉类等动物性食物消费量增加,体质呈酸性,多内热。吃些凉性蔬菜,有利于生津止渴,除烦角暑,清热泻火,排毒通便。在夏季上市的蔬菜中,哪些是凉性的呢?瓜类蔬菜除南瓜、金瓜、属温性外,其佘如苦瓜、黄瓜、丝瓜、西瓜、菜瓜、甜瓜等,都属于凉性蔬菜,番茄、茄子、芹菜、菊花脑、落葵(紫角叶)、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等,也属于凉性蔬菜。这些蔬菜正值旺产期,不妨经常食用。
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