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【摘要】环球网校编辑为考生整理"2017年公共营养师三级维生素B6复习"的新闻,为考生发布公共营养师的复习资料,希望大家认真学习,会对大家复习有所帮助。请公共营养师考生认真阅读下文,掌握相应的知识点。
维生素B6(环球网校公共营养师频道为您提供维生素B6的知识)
①维生素B6的主要性质
维生素B6的各种磷酸盐和碱的形式均易溶于水,在空气中稳定,在酸性介质中PL、PN、PM对热都比较稳定,但在碱性介质中对热不稳定,易被碱破坏,在溶液中,各种形式的维生素B6都对光较敏感。
②维生素B6的主要生理功能
(1)维生素B6是以其活性形式PLP作为许多酶的辅酶(2)免疫功能(3)维持神经系统功能(4)维生素B6降低同型半胱氨酸的作用。
环球网校友情提示:2017年公共营养师三级维生素B6复习之外的更多公共营养师相关营养知识,请关注环球网校公共营养师频道。在环球网校公共营养师论坛,将有更多公共营养师考友与您一起交流考试信息。
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③维生素B6在预防高同型半胱氨酸中的作用(环球网校公共营养师频道为您提供维生素B6的知识)
维生素B6是半胱氨酸脱羧酶,胱硫醚酶β-合成酶的辅因子。
④维生素B6的主要食物来源
肉类,全谷类,蔬菜,水果
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