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江苏省初中教师资格证考试科目包括笔试和面试两部分，具体如下：
笔试科目
1. 《综合素质》(中学)：主要考查教育理念、教育法律法规、教师职业道德规范、文化素养以及基本能力等。
2. 《教育知识与能力》：主要考查中学阶段的教育基础知识和基本原理、中学教学、中学生学习心理、中学德育等。
3. 《学科知识与教学能力》：根据不同学科制定考试大纲，考查相应学科的运用、设计、实施、评价的能力。
面试科目
初中教师资格证面试考1个科目，与笔试《学科知识与教学能力》相一致。面试主要考察申请教师资格人员的新教师基本素养、职业发展潜质和教育教学实践能力。
在面试环节中，主要包括备课、试讲、答辩等环节，通过这些环节考察教师的教学能力和表达沟通能力。
总体来说，江苏省初中教师资格证考试科目涵盖了教师所需的综合素质、教育知识与能力以及学科知识与教学能力，旨在选拔具备良好教学素养和教育能力的教师人才。