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根据考试内容和考生的个人情况来说，很难一概而论哪个科目比较简单。
《建设工程施工管理》和《建设工程法规及相关知识》是公共课程，题型为客观题，涉及基本原理和法律法规知识，相对来说比较容易掌握和记忆。而《专业工程管理与实务》则是根据不同专业的特点而设置的专业课程，涉及具体的实践操作和专业知识，可能会更具挑战性。因此，选择哪个科目报名参加考试应该根据自己的实际情况和兴趣来决定。
如果对某个专业领域有较深的了解和经验，那么对应的专业课程可能会相对容易些。但无论选择哪个科目，都需要认真备考，掌握相关知识和技能才能取得好成绩。