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1.隐性饥饿，是指机体由于营养不平衡或者缺乏某种维生素及人体必需矿物质，同时又存在其他营养成分过度摄入，从而产生隐藏性营养需求的饥饿症状。
根据上述定义，下列属于隐性饥饿的是( )
A.陈大爷下定决心节食，他最近以青菜和苹果代替主食，不沾油荤，终于有一天因饥饿难耐晕倒在地
B.小白为了健美，坚持每日六餐，每餐分量很少，分别含有主食、蔬菜、蛋奶等，但同时高强度的健身训练还是让他浑身酸痛、疲惫不堪
C.王大爷因为肠胃虚弱，以清粥热汤作为主要饮食养生，不常吃大鱼大肉和生冷瓜果，后来因饮食缺少蛋白质和维他命而导致记忆力减退
D.小李喜欢高盐、高糖分、高热量的垃圾食品，对医生的劝说无动于衷，在数年后的体检中发现自己存在高血糖、高血脂、高血压等问题
【解析】C。隐性饥饿的定义要点为：①原因：营养不平衡或缺乏某种维生素及必需矿物质，同时其他营养成分过度摄入;②结果：产生隐蔽性营养需求的饥饿症状。
A项，陈大爷因节食而饥饿难耐晕倒在地，不属于隐蔽性营养需求的饥饿症状，不符合定义，排除。
B项，小白是因为高强度的健身训练导致疲惫不堪，并没有体现出营养不平衡或其他营养成分过度摄入而产生饥饿症状，不符合定义，排除。
C项，王大爷因饮食缺少蛋白质和维他命导致记忆力减退，说明其机体营养不平衡且缺乏必需矿物质，记忆力减退属于隐蔽性饥饿症状，符合定义，当选。
D项，小李是盐、糖、热量摄入过度，出现“三高”症状，但不属于隐蔽性营养需求的饥饿症状，不符合定义，排除。
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