【内容考查】本题主要考查临方炮制的目的。【选项分析】A. 提高中药饮片的产量：这不是临方炮制的主要目的，临方炮制是为了满足临床需求而非增加产量。B. 满足临床特殊需求：这是临方炮制的主要目的，符合题目所给的知识点。C. 降低中药饮片的成本：降低成本不是临方炮制的目的，反而可能因为特殊加工而增加成本。D. 增加中药饮片的保质期：虽然某些炮制方法可能会影响药物的保存时间，但这不是临方炮制的主要目的。E. 改变中药饮片的性味：虽然炮制可能会改变药物的性味，但这是手段而非主要目的。根据题目给出的知识点，临方炮制是"根据中医药理论，为满足临床需求对中药饮片进行加工的制药技术"。因此，正确答案是B. 满足临床特殊需求。