【内容考查】本题主要考查陈皮和广陈皮在外观和质地上的差异特征。【选项分析】A. 错误。陈皮厚1～4mm，而广陈皮厚度约1mm，两者厚度不同。B. 正确。根据教材描述，广陈皮常3瓣相连，形状整齐，厚度均匀，约1mm。C. 错误。教材指出陈皮质稍硬而脆，广陈皮质较柔软，与选项描述相反。D. 错误。教材中陈皮外表面为橙红色或红棕色，广陈皮为橙黄色至棕褐色，广陈皮颜色实际上较浅。E. 错误。教材提到广陈皮的点状油室较大，而陈皮仅描述有点状油室，说明两者油室大小不同。因此，正确答案是B选项。