关于白扁豆的采收加工，以下说法正确的是：-环球网校

单选题

关于白扁豆的采收加工，以下说法正确的是：

春季采收成熟果实，晒干后取出种子

夏季采收成熟果实，阴干后取出种子

秋、冬二季采收成熟果实，晒干，取出种子，再晒干

全年均可采收，采后立即取出种子晒干

采收后需经过发酵处理才能制成药用

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答案

正确答案:C

解析

【内容考查】本题主要考查白扁豆的采收加工方法。【选项分析】A. 错误，白扁豆不是在春季采收。B. 错误，白扁豆不是在夏季采收，也不是阴干。C. 正确，符合教材原文描述的采收加工方法。D. 错误，白扁豆不是全年均可采收。E. 错误，白扁豆不需要经过发酵处理。根据教材原文，白扁豆的采收加工方法是：秋、冬二季采收成熟果实，晒干，取出种子，再晒干。因此，正确答案是C选项。