【内容考查】本题考查中药制剂质量标准中含量测定项目的选择原则。【选项分析】A. 使用量最大的药材并不一定是含量测定的首选对象，不符合标准制定原则。B. 正确。根据中药制剂质量标准的制定原则，应首选处方中的君药（主药）、贵重中药、毒性中药制订含量测定项目。这些药材通常对制剂的质量和疗效起关键作用，或者需要严格控制含量以确保安全性。C. 最容易测定的药材并不一定能代表制剂的整体质量，不符合选择原则。D. 药效最强并不等同于君药或主药，且难以客观定义，不适合作为选择标准。E. 药材价格不应作为含量测定项目选择的依据，与质量控制无直接关系。因此，正确答案是B选项。