<下列操作中，可在中药提取时杀灭酶活性的是-环球网校

多选题

下列操作中，可在中药提取时杀灭酶活性的是

A

加热提取

B

加入电解质

C

加入重金属盐

D

滤过

E

活性炭吸附

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答案

正确答案:A,B,C

解析

本题考查的是中药化学成分-酶。

中药提取时欲使酶失去活性，可通过加热、加入电解质或重金属盐等实现。

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