炒炭需要注意的是
质地疏松的花、花粉、叶、全草类药物可用中火
质地坚实的药物宜用武火
质地疏松的药物需喷淋适量清水熄灭出现的火星
经检查确无余热后再收贮药物，避免复燃
炒完后趁热收贮药物
本题考查的是清炒法中炒炭的注意事项。
炒炭的注意事项：①操作时要适当掌握好火力，质地坚实的药物宜用武火，质地疏松的花、花粉、叶、全草类药物可用中火，视具体药物灵活掌握。②在炒炭过程中，药物炒至一定程度时，因温度很高，易出现火星，特别是质地疏松的药物需喷淋适量清水熄灭，以免引起燃烧。取出后必须摊开晾凉，经检查确无余热后再收贮，避免复燃。