<对人体黏膜有刺激性的化合物是-环球网校

单选题

对人体黏膜有刺激性的化合物是

A

黄酮苷

B

皂苷

C

香豆素苷

D

环烯醚萜苷

E

蒽醌苷

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答案

正确答案:B

解析

本题考查的是三萜皂苷与甾体皂苷的理化性质。

皂苷多数具有苦而辛辣味，其粉末对人体黏膜有强烈的刺激性，鼻内黏膜尤其敏感，但也有例外，如甘草皂苷有显著的甜味，且对黏膜刺激性较弱。

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