可用于区别3-羟基黄酮与5-羟基黄酮的显色反应有
醋酸镁反应
四氢硼钠(钾)反应
锆-枸橼酸反应
盐酸-镁粉反应
碱性试剂显色反应
本题考查的是黄酮类化合物的显色反应。
锆盐:多用2%二氯氧化锆甲醇溶液。黄酮类化合物分子中有游离的3-或5-羟基存在时,均可与该试剂反应生成黄色的锆络合物。但两种锆络合物对酸的稳定性不同。3-羟基、4-酮基络合物的稳定性比5-羟基、4-酮基络合物的稳定性强(但二氢黄酮醇除外)。故当反应液中加入枸橼酸后,5-羟基黄酮的黄色溶液显著褪色,而3-羟基黄酮溶液仍呈鲜黄色(锆-枸橼酸反应)。