【内容考查】本题考查《国家中药饮片炮制规范》的性质和应用。【选项分析】A. 错误。《国家中药饮片炮制规范》是针对中药饮片的标准，而非中药材。B. 正确。根据教材原文，《国家中药饮片炮制规范》属于中药饮片的国家药品标准。C. 错误。各省级药品监督管理部门应当根据《国家炮制规范》调整省级中药饮片炮制规范目录，而非自行决定是否采用。D. 错误。《国家中药饮片炮制规范》适用范围不限于《国家基本药物目录》收载的中药饮片，而是作为国家药品标准具有普遍适用性。因此，正确答案是B。