【内容考查】本题考查学生对《麻醉药品品种目录(2013版)》中我国生产及使用的麻醉药品品种数量的了解。【选项分析】A. 121个：错误。这是《麻醉药品品种目录(2013版)》中包含的总品种数，而不是我国生产及使用的品种数。B. 27个：正确。根据教材原文，《麻醉药品品种目录(2013版)》中我国生产及使用的品种及包括的制剂、提取物、提取物粉共有27个品种。C. 43号：错误。这是2023年4月14日发布的调整麻醉药品和精神药品目录的公告号，与题目所问内容无关。D. 120号：错误。这是2023年9月6日发布的调整麻醉药品和精神药品目录的公告号，与题目所问内容无关。因此，正确答案是B. 27个。