【内容考查】本题主要考查皮试的具体操作和注意事项。【选项分析】A. 正确。皮试后需观察15-20分钟，以确定阳性或阴性反应。B. 正确。根据指导原则，青霉素类药物皮试应使用500U/ml的皮试液。C. 错误。不推荐在使用头孢菌素前常规进行皮试，仅在特定情况下需要，如既往有明确的青霉素或头孢菌素I型过敏史患者。D. 正确。对于有家族性过敏史或既往有药品过敏史者，应在注射后休息并观察30分钟。E. 正确。药品说明书中规定需进行皮试的头孢菌素类药物应进行皮试。因此，正确答案是C。