【内容考查】本题考查磷酸二酯酶抑制药物的种类。【选项分析】A. 茶碱：正确，是磷酸二酯酶抑制药物之一。B. 氨茶碱：正确，是磷酸二酯酶抑制药物之一，为茶碱与乙二胺的复盐。C. 二羟丙茶碱：正确，是磷酸二酯酶抑制药物之一，为茶碱的衍生物。D. 多索茶碱：正确，是磷酸二酯酶抑制药物之一，为甲基黄嘌呤的衍生物。E. 咖啡因：错误，虽然咖啡因也能抑制磷酸二酯酶的活性，但它主要用于中枢兴奋，不属于常规的磷酸二酯酶抑制药物。根据教材内容，磷酸二酯酶抑制药物主要包括茶碱、氨茶碱、二羟丙茶碱和多索茶碱。咖啡因虽然结构与茶碱相似，也能抑制磷酸二酯酶，但其主要用途不同，不被归类为磷酸二酯酶抑制药物。因此，正确答案是E。