【内容考查】本题考查Ⅱ相结合酶活性变化对药物相互作用的影响。【选项分析】A. 错误。Ⅱ相结合酶活性变化不仅影响药物的吸收过程，还可能影响药物的代谢过程。B. 正确。葡萄糖醛酸转移酶、硫酸转移酶、乙酰转移酶等Ⅱ相结合酶活性的诱导或抑制，可以介导代谢性质的药物相互作用。C. 错误。Ⅱ相结合酶活性变化确实会对药物相互作用产生影响。D. 错误。Ⅱ相结合酶活性变化主要影响药物的代谢过程，而不仅限于排泄过程。E. 错误。Ⅱ相结合酶活性变化主要影响药物的代谢过程，而不是分布过程。因此，正确答案是B选项。Ⅱ相结合酶活性的诱导或抑制可介导代谢性质的药物相互作用，这符合执业药师药学专业知识一中关于药物代谢和相互作用的核心知识。