【内容考查】本题考查药物相互作用中的螯合作用对药物吸收的影响。【选项分析】A. 氧化还原作用：主要涉及铁剂的吸收，与本题无关。B. 螯合作用：正确。四环素类药物能与多价阳离子（如Ca²+、Fe²+、Mg²+等）形成难溶性的螯合物，从而妨碍四环素类药物的吸收。C. 吸附作用：主要涉及药用炭、矽碳银等吸附剂，与本题无关。D. 肠道菌群改变：主要涉及抗生素对肠道菌群的影响，与本题无关。E. 转运体抑制：涉及肠细胞膜上的转运体，与本题无关。因此，正确答案是B. 螯合作用。四环素类药物与含多价阳离子的药物同时服用时，会发生螯合作用，形成难溶性的螯合物，从而减少四环素类药物的吸收。这就是为什么建议服用四环素类药物时，应避免同时服用含钙、铁等多价阳离子的药物或食物。