【内容考查】本题考查高膳食纤维食物对药物吸收的影响。【选项分析】A. 错误。高膳食纤维食物不总是增加药物的吸收量，实际上可能会减少某些药物的吸收。B. 正确。高膳食纤维食物可以吸附餐后分泌的胆汁酸，减少亲脂性药物的溶解，从而减少亲脂性药物的吸收。C. 错误。高膳食纤维食物对不同药物的吸收有不同的影响，不能说对所有药物都没有影响。D. 错误。高膳食纤维食物可能会延长胃排空时间，不会显著加快所有药物的吸收速度。E. 错误。高膳食纤维食物不仅影响水溶性药物，也会影响脂溶性药物的吸收。高膳食纤维食物对药物吸收的影响是复杂的，可能会减少某些药物的吸收，如亲脂性药物，但对其他药物可能有不同的影响。例如，它可能会增加某些药物如阿莫西林的吸收率，但同时减少吸收量。此外，纤维素可能与某些药物结合，导致药物被吸附并随粪便排出，从而减少其生物利用度。