【内容考查】本题主要考查下丘脑-垂体-肾上腺皮质（HPAC）系统在应激反应中的作用及其外周效应。【选项分析】A. 正确。HPAC系统激活后，糖皮质激素分泌量迅速增加是其主要外周效应之一。B. 正确。糖皮质激素可调节多种代谢过程，包括糖、脂肪和蛋白质代谢。C. 正确。糖皮质激素可影响免疫功能，适量可增强免疫应答，过量则抑制免疫功能。D. 错误。血压和心率升高主要是蓝斑-交感-肾上腺髓质（LSAM）系统激活的结果，而非HPAC系统的主要外周效应。E. 正确。HPAC系统通过糖皮质激素的作用，参与机体抵抗有害刺激的应激反应。因此，正确答案是D。血压和心率升高不是HPAC系统激活的主要外周效应，而是LSAM系统激活的结果。