关于脱水的定义和分类，下列说法正确的是：
脱水指体液丢失过多或水摄入不足，导致细胞内液减少的病理过程
脱水可分为低渗性脱水、高渗性脱水和等渗性脱水三种类型
脱水时细胞外液一定减少，但细胞内液可能增加、减少或不变
等渗性脱水是指细胞外液减少但血钠浓度升高的状态
低渗性脱水又称为高容量性低钠血症
【内容考查】本题考查脱水的定义和分类。【选项分析】A：错误。脱水导致的是细胞外液减少，而非细胞内液减少。B：正确。根据教材内容，脱水可分为低渗性脱水、高渗性脱水和等渗性脱水三种类型。C：错误。虽然脱水时细胞外液一定减少，但细胞内液的变化取决于脱水的类型，不能一概而论。D：错误。等渗性脱水是指细胞外液减少而血钠正常，而非血钠浓度升高。E：错误。低渗性脱水又称为低容量性低钠血症，而非高容量性低钠血症。因此，正确答案是B。