【内容考查】本题考查细菌的基本生理活动。【选项分析】A. 摄取营养物质和排出代谢产物：正确，这是细菌生理活动的重要组成部分。B. 进行新陈代谢和生长繁殖：正确，这是细菌生理活动的核心内容（这道题问的是主要的，A属于次要）。C. 合成营养物质和分解代谢产物：部分正确，细菌确实会合成某些物质，但主要是摄取而非合成营养物质。D. 调节渗透压和维持细胞结构：虽然这些过程在细菌生理中很重要，但不是主要的生理活动类别。E. 产生毒素和抗生素：这些是某些细菌的特殊功能，不是所有细菌的基本生理活动。根据教材原文，细菌的生理活动主要包括"摄取和合成营养物质，进行新陈代谢及生长繁殖"。因此，正确答案是选项B。