【内容考查】本题考查细菌的特殊结构及其功能。【选项分析】A. 错误。荚膜是某些细菌在细胞壁外包绕的一层黏液性物质，具有抗吞噬作用，可增强细菌的侵袭力，而不是运动器官。B. 错误。鞭毛是细菌的运动器官，而不是休眠体。芽孢才是细菌的休眠体。C. 正确。菌毛，特别是普通菌毛，具有黏附功能，与细菌的致病性有关。D. 错误。传递质粒的是性菌毛，而不是芽孢。芽孢是细菌对不良环境有极强抗性的休眠体。E. 错误。只有某些革兰阳性菌能产生芽孢，如芽孢杆菌属和梭菌，而不是所有革兰阳性菌和革兰阴性菌。因此，正确答案是C。菌毛具有黏附功能，与细菌的致病性有关。