关于蛋白质在人体内的作用，以下说法错误的是：-环球网校

单选题

关于蛋白质在人体内的作用，以下说法错误的是：

维持细胞和组织的生长、更新、修补

参与催化、运输、代谢调节等生理功能

可以分解成氨基酸作为能源物质

是生命的物质基础

不能转变成其他重要物质

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答案

正确答案:E

解析

【内容考查】本题主要考查蛋白质在人体内的基本功能和代谢作用。【选项分析】A. 正确。蛋白质确实参与维持细胞和组织的生长、更新和修补。B. 正确。蛋白质在体内具有催化、运输和代谢调节等多种生理功能。C. 正确。蛋白质可以分解成氨基酸，氨基酸在体内可以作为能源物质氧化分解释放能量。D. 正确。蛋白质是生命的物质基础，这是蛋白质的基本定义之一。E. 错误。蛋白质分解的氨基酸可以转变成其他重要物质，如糖类或脂肪。因此，说蛋白质不能转变成其他重要物质是不正确的。故正确答案为E。