【内容考查】本题考查人体氨基酸的组成及分类。【选项分析】A：错误。人体共有20种氨基酸，而不是18种。B：错误。人体有9种必需氨基酸，不是10种。C：正确。人体确实有9种必需氨基酸。D：错误。人体有11种非必需氨基酸，不是12种。E：错误。并非所有氨基酸都必须从食物中获取，非必需氨基酸可以在体内合成。根据教材内容，人体内有9种氨基酸不能合成，必须由食物供应，称为营养必需氨基酸。其余11种氨基酸体内可以合成，不一定需要由食物供应，在营养上称为营养非必需氨基酸。因此，正确答案是C。