关于脂肪酸β-氧化过程的描述，下列哪项是正确的?
脂肪酸β-氧化过程只包括活化和β-氧化两个阶段
脂肪酸β-氧化过程中的转移阶段发生在细胞质中
脂肪酸β-氧化过程是脂肪酸主要的合成代谢途径
脂肪酸β-氧化反应包括脱氢、加水、再脱氢和硫解四步反应
发生脂肪酸β-氧化的是主要是奇数碳的脂肪酸
【内容考查】本题主要考查脂肪酸β-氧化过程的基本概念和阶段。【选项分析】A. 错误。脂肪酸β-氧化过程不仅包括活化和β-氧化，还包括转移和ATP生成阶段。B. 错误。脂肪酸β-氧化过程中的转移阶段主要发生在线粒体内膜，而不是细胞质中。C. 错误。脂肪酸β-氧化过程是脂肪酸主要的分解代谢途径，而不是合成代谢途径。D. 正确。E.人体内的饱和脂肪酸主要是偶数碳的脂肪酸。