【内容考查】本题主要考查脂质的生理功能。【选项分析】A. 正确。脂肪是重要的供能和储能物质，1g脂肪氧化分解释放的能量约为38kJ，是同等质量糖或蛋白质的一倍以上。B. 正确。类脂是生物膜必不可少的结构成分，生物膜属于磷脂双层流动镶嵌结构。C. 正确。磷脂可作为第二信使参与机体代谢调节，如磷脂酰肌醇-4,5-二磷酸可水解为1,4,5-三磷酸肌醇和甘油二酯，二者均可作为激素的第二信使调节细胞代谢。D. 正确。胆固醇是许多生物活性物质的前体，如维生素D₃、类固醇激素和胆汁酸等。E. 错误。脂质不能被彻底氧化分解为CO₂和H₂O。根据教材原文，"无论是外源性摄入还是内源性合成的胆固醇在体内均不能被彻底氧化分解，只能以胆固醇原型或转化产物排出体外。"因此，这一选项是错误的。