单选题

关于乳剂叙述错误的是

A

油相、水相和乳化剂是构成乳剂的基本成分

B

按分散系统的组成分类乳剂可分为单乳与复乳两类

C

氢氧化钙、氢氧化锌、硬脂酸镁可用于制备W/O型乳剂

D

破裂是一个不可逆过程

E

转相通常是由ζ电位降低引起的

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答案
正确答案:E
解析

本题考查乳剂的稳定性。转相通常是由于乳化剂性质发生改变引起的;絮凝是ζ电位降低引起的。

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